Bean to Bar Workshop
Bean to Bar Workshop
Workshop intensif 4 hari membuat cokelat dari biji kakao hingga produk jadi
Selengkapnya
Akademi Kakao dan Cokelat Indonesia
Membangun Masa Depan
Kakao Indonesia
Pusat Edukasi, Fermentasi, Agrowisata, Penelitian, dan Inovasi Kakao Nasional.
500+
Petani Terbina
10 Ha
Kebun Cikamuning
Gulir
500+
Petani Terbina
Tentang Kami
Lihat Program Kami
Mengangkat Kualitas Kakao Indonesia ke Dunia
Akademi Kakao dan Cokelat Indonesia (AKCI) merupakan pusat edukasi, penelitian, fermentasi kakao, pengembangan petani, agrowisata, dan industri cokelat Indonesia.
Kami percaya bahwa setiap biji kakao memiliki potensi untuk menjadi cokelat berkualitas dunia. Melalui fermentasi yang benar, pendampingan intensif, dan inovasi berkelanjutan, kami membantu petani Indonesia meningkatkan nilai tambah produk mereka.
Pusat Fermentasi
Teknologi fermentasi modern
Edukasi
Pelatihan & workshop
Agrowisata
Tour edukasi & pengalaman
Penelitian
Inovasi & pengembangan
Misi Kami
Enam Pilar Keberlanjutan
Komitmen kami untuk membangun ekosistem kakao Indonesia yang berkelanjutan
Kualitas Premium
Meningkatkan kualitas kakao Indonesia melalui fermentasi yang benar dan standar internasional.
Kesejahteraan Petani
Memberdayakan petani agar tidak hanya menjual biji kakao mentah, tetapi juga memahami nilai tambah produk mereka.
Pusat Edukasi
Menjadi pusat edukasi kakao nasional yang menghadirkan pengetahuan terkini dan praktik terbaik.
Pembelajaran Universal
Tempat pembelajaran untuk mahasiswa dan masyarakat umum yang ingin memahami industri kakao.
Agrowisata
Mengembangkan agrowisata kakao yang edukatif dan menyenangkan untuk wisatawan domestic dan internasional.
Industri Berkelanjutan
Membangun ekosistem industri cokelat Indonesia dari hulu sampai hilir secara berkelanjutan.
Perjalanan Kakao
Dari Biji ke Cokelat
Temukan proses transformasi kakao menjadi cokelat berkualitas dunia
-
Pembibitan
Seleksi & penyemaian
-
Budidaya
Penanaman
-
Panen
Pemilihan buah
-
Fermentasi
Proses kunci
-
Pengeringan
Mengeringkan
-
Roasting
Memanggang
-
Grinding
Menggiling
-
Conching
Menghaluskan
-
Tempering
Stabilisasi
-
Produk
Cokelat premium
Program Kami
Program Pelatihan & Edukasi
Program yang dirancang untuk meningkatkan kapasitas dan kesejahteraan petani kakao Indonesia.
Pusat Fermentasi
Fasilitas Fermentasi & Pembinaan Petani
Kami memiliki fasilitas produksi di Cikamuning dan melakukan pembinaan petani di berbagai wilayah Indonesia untuk memastikan kualitas kakao terbaik.
Pabrik Cikamuning
Luas 1 hektar
Kebun Kakao Cikamuning
Luas 10 hektar sebagai pusat edukasi dan demonstrasi penanaman
Pembinaan Petani
Kami melakukan pembinaan di sejumlah daerah di Indonesia
Kontrol Kualitas Ketat
Monitoring suhu, kelembaban, dan durasi fermentasi secara real-time
Dokumentasi Lengkap
Traceability dari buah hingga biji kering untuk setiap batch
Pusat Fermentasi
Pabrik Cikamuning
1 hektar
Pabrik Cikamuning
10 hektar
Kebun Kakao Cikamuning
Agrowisata Edukasi
Tour Kebun Kakao
Belajar Fermentasi
Menanam Bibit
Workshop Cokelat
Agrowisata Cikamuning
Rasakan pengalaman langsung di Kebun Kakao Cikamuning, Kabupaten Bandung Barat. Belajar tentang perjalanan kakao dari pohon hingga menjadi cokelat premium.
Kampanye Green Indonesia
Ikut Serta Sekarang
Tanam Pohon Kakao, Tanam Masa Depan
Bergabunglah dalam gerakan kami untuk meningkatkan luas lahan kakao Indonesia sekaligus mendukung keberlanjutan lingkungan dan kesejahteraan petani.
Namai Pohonmu Sendiri
Setiap pohon yang Anda tanami bisa diberi nama unik
Sertifikat Kepemilikan
Dapatkan sertifikat digital sebagai bukti kontribusi Anda
Update Pertumbuhan
Pantau perkembangan pohon Anda melalui aplikasi
1000+
Pohon Ditanam
500+
Mitra Petani
Dampak Kami
Angka yang Berbicara
Komitmen dan kerja keras kami dalam membangun ekosistem kakao Indonesia
0
Petani Dibina
0
Workshop
0
Desa Mitra
0
Peserta Edukasi
Galeri
Momen dari Kebun Kami
Dokumentasi kegiatan dan keindahan ekosistem kakao Indonesia
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Artikel
Wawasan tentang Kakao Indonesia
Artikel terkini seputar industri kakao, fermentasi, dan perkembangan AKCI
Berita
Akademi Kakao dan Cokelat Indonesia x UNOX di SIAL InterFOOD 2026
Akademi Kakao dan Cokelat Indonesia berkolaborasi dengan UNOX menghadirkan Executive Masterclass Series di SIAL InterFOOD 2026, membahas presisi pengolahan kakao, teknologi roasting, efisiensi peralatan, dan strategi membangun bisnis cokelat dengan modal di bawah Rp250 juta. Salin excerpt
Muhamad Rijal · 28 Okt 2026
Mitra Strategis
Bekerja Sama untuk Indonesia
Kolaborasi dengan berbagai pihak untuk mendukung ekosistem kakao Indonesia
Hubungi Kami
Siap Bergabung dalam Perjalanan Kakao Indonesia?
Apakah Anda petani, peneliti, wisata, investor, atau sederhana ingin belajar tentang kakao? Kami siap menyambut Anda.